GRECHETTO DELL'UMBRIA IGT

BIANCO

I.G.T. Umbria

E’ il vino di tutti i giorni, ottenuto da diversi tipi di uve a bacca bianca, tra cui Trebbiano e, in piccola parte, Grechetto. La pressatura delle uve è delicata, per garantire al prodotto una buona qualità. Successivamente il mosto viene sgrondato e portato ad una temperatura di circa 14 °C. Dopo 24 ore viene travasato il limpido ottenuto e convogliato nelle vasche termocondizionate di fermentazione in modo tale da consentire una fermentazione controllata a 16 °C al termine della quale si opera un primo travaso in modo da eliminare la feccia di fermentazione. Il risultato è un vino piacevole, fresco e facile da bere. Servire a 10-12°

Scheda Tecnica

Categoria: I.G.T.
Zona: Umbria
Altitudine: 300 m slm
Uve: Trebbiano, Grechetto e altre uve a bacca bianca
Sesto d'impianto: mt 3x1
Densità d'impianto: 3.300 viti per ettero
Sistema di allevamento: cordone speronato
Rese ad ettaro: 130 q.li
Epoca di vendemmia: 20 settembre / 5 ottobre
Vinificazione pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata 15-16° C
Affinamento: in acciaio
Grado alcolico: 11.5 / 12%
Abbinamento consigliato: antipasti leggeri, carni bianche e pesce
Temperatura di servizio: 8 – 10 ° C
Colore: bianco con riflessi verdognoli
Profumo: fruttato intenso, persistente
Gusto: si presenta con equilibrata freschezza e sapidità