IL MORAIOLO

A partire dalla raccolta del 2013 abbiamo deciso di dare vita ad un olio dalle caratteristiche uniche e preziose: il monocultivar di "Moraiolo".
 Quest'Olio deriva dal desiderio di produrre qualcosa di inimitabile e raro che racchiuda in se elementi di tipicità inconfondibili.

"Il Moraiolo" prodotto da olive raccolte ad ottobre, e immediatamente lavorate , è fatto decantare naturalmente ( non filtrato) mantenendo così delle caratteristiche organolettiche che esaltano i piatti della cucina Umbra e non solo.

Denso di colore verde con riflessi dorati, all'olfatto è avvolgente e si presenta con sensazioni e profumi di erbe selvatiche. Al gusto è pieno, con spiccati sentori di amaro e piccante che lo rendono nel complesso armonico ed estremamente piacevole.  

Ideale condimento per: bruschette e insalate, a crudo su zuppe di legumi, su grigliate di carne e verdure.